フリタッタ作ってみました！

雑誌などであまりによく目にするのでついに作ってみました！フリタッタ（英語ではfrittata)というのはイタリア風オムレツですが、ひっくり返さなくても作れるオムレツ（オーブンでも可）、しかもキッシュよりも簡単なので、これは楽です。

東海岸に来てからというもの、すっかりイタリアンに影響されまくっています。こんなレシピのサイトも見つけました。アメリカの料理で、日本人でも楽しめる味を専門的に紹介されていてお勧めです。

ミニフリタッタ（ミニオムレツ） – おいしいアメリカ：アメリカ料理レシピと食べ歩き情報満載！

ミニにしなくても、大きなグラタン皿みたいなのでも焼けます。義母の胃袋をしっかりつかんでいます。（同居のコツらしいですね）