miffy's blog

明日への扉を開きたい

フリタッタ作ってみました!

雑誌などであまりによく目にするのでついに作ってみました!フリタッタ(英語ではfrittata)というのはイタリア風オムレツですが、ひっくり返さなくても作れるオムレツ(オーブンでも可)、しかもキッシュよりも簡単なので、これは楽です。

東海岸に来てからというもの、すっかりイタリアンに影響されまくっています。こんなレシピのサイトも見つけました。アメリカの料理で、日本人でも楽しめる味を専門的に紹介されていてお勧めです。

ミニフリタッタ(ミニオムレツ) – おいしいアメリカ:アメリカ料理レシピと食べ歩き情報満載!

ミニにしなくても、大きなグラタン皿みたいなのでも焼けます。義母の胃袋をしっかりつかんでいます。(同居のコツらしいですね)